Food & Beverage

5 de nov. de 20202 min de leitura

Serão os Directores de F&B uma classe em extinção?

Quando desenhamos a hierarquia de uma organização, pretendemos que dela façam parte os melhores profissionais, com as melhores qualidades...

5 de ago. de 20203 min de leitura

O Grande Dilema

Com o confinamento terminado, e o número crescente de casos na Área Metropolitana de Lisboa, o surto em Reguengos, os surtos sem controlo...

28 de jul. de 20203 min de leitura

Regresso ao Passado

Após 4 meses do início da pandemia em Portugal, e reportando este texto à área da Hotelaria, Turismo & Restauração, podemos chegar a uma...

27 de abr. de 20202 min de leitura

Fidelizar para mais tarde recuperar!

O objectivo principal, e sem custos, será o de desenhar o caminho para fidelização do cliente.

20 de abr. de 20203 min de leitura

Os Restaurantes serão os mesmos?

As saudades que tenho de ir a restaurantes!

13 de abr. de 20202 min de leitura

8 Dicas de Introspeção Re-stauração para Restauração

A restauração portuguesa tem na última década “sofrido” um crescimento económico, financeiro e de reconhecimento nacional e internacional...

4 de dez. de 20193 min de leitura

Não temos cozinha e estou eu cá sozinho...

Sem restaurante, nem cozinha, sem ocupação, nem staff... pior, seduzido por tempos em que estávamos de casa cheia, com movimento e pelos...